Şanlıurfa,
Türkiye'nin önemli hububat üretim merkezlerinin başında geliyor.
Verimli topraklara
sahip Şanlıurfa’da üretilen ürünlerden biri de Karacadağ pirinci olarak bilinen
pirinç çeşidi.
Şanlıurfa’da
pirinç üretiminin artması için çalışmalar da sürüyor. İlde son olarak
geçtiğimiz günlerde üreticilere yüzde 75’lik hibe desteğine sahip 11 ton
sertifikalı çeltik tohumu dağıtıldı.
Dağıtımın
ardından bin bir zahmetle üretilen pirinç için yılın ilk topumu da Siverek’te toprağa
atıldı.
İlk çeltik
tohumunu yere Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Aksoy serpti.
Siverek’te
Eskihan Mahallesi Söylemez Köyü'nde Derviş Erik’e ait tarlada Aksoy çeltik tohumunu
çiftçilerle birlikte yaptı.
Siverek
Karacadağ pirincinin en temel özelliğinin kendine has kokusu olduğunu belirten
Mehmet Aksoy, glisemik indeksinin, nişasta ve şeker oranın düşük olması
nedeniyle şeker hastalarının tükettiği tek pirinç olma özelliğini ifade etti.
Aksoy, şunları
ifade etti:
"Volkanik
su ile organik bir şekilde üretilen pirinç türü içerisinde hiç bir katkı
maddesi ve kimyasal ilaç kullanımı bulunmamaktadır. Karacadağ pirincimizde B
gurubu vitaminler, D vitamin, fosfor, amino asit bileşimleri yer almaktadır.
Aynı zamanda kalsiyum, protein, niasin, potasyum,lif gibi yararlı maddeler
bulunmaktadır".
Şanlıurfa’da 4 bin 500 dekar alanda yapılan çeltik üretiminden yaklaşık olarak 900 ton pirinç elde ediliyor.
BİHA
0 Yorum